강력추천 연말메뉴, 영국 가정식 코티지파이
쉽고 간단한 레시피로 훌륭한 손님초대 상차림을 준비하세요. 미리 준비해두면 식사 10분 전에 에어프라이어나 오븐에 굽기만 하면 완성됩니다. 아이들과 어른 모두에게 인기 만점!
재료 (3인분 기준)
메인 재료
- 감자: 중간 크기 4개 (450g)
- 소고기 다짐육: 300g
- 양파: 1/2개
- 다진 마늘: 1작은술
토마토소스
- 토마토 캔: 100g
- 케첩: 1큰술
- 우스타소스 (또는 돈까스 소스): 1큰술
- 간장: 1작은술
- 소금: 옵션
버터소스
- 버터: 10g
- 마요네즈: 2작은술~1큰술
- 우유: 50~60ml
- 소금: 옵션
만드는 법
- 마늘과 양파를 잘게 다진다.
- 후라이팬에 현미유를 두르고 중약불에서 마늘과 양파가 노릇해질 때까지 볶는다.
- 양파가 노릇해지면 다진 소고기를 넣고 소고기가 익을 때까지 볶는다.
- 준비해 둔 토마토소스 재료를 넣고 중불에서 자작해질 때까지 볶는다. (소금 추가 가능)
- 감자는 냄비에 찌거나, 껍질을 벗기고 한입 크기로 자른 후 전자레인지에서 약 6-7분간 돌린다.
- 익힌 감자를 으깨고 준비해 둔 버터소스를 넣어 잘 섞는다.
- 그릇에 볶은 고기를 깔고 으깬 감자를 얹는다. 포크로 윗면에 모양을 내고 오븐에서 190도로 약 10분간 굽는다. (오븐 사양에 따라 다를 수 있음)
포인트 & 팁
- 고기를 볶을 때 기름이 많으면 키친타올로 닦아내 깔끔하게 만드세요.
- 토마토 캔 대신 퓨레나 다진 토마토로 대체 가능합니다.
- 아이와 함께 먹는 레시피라 전반적으로 싱겁습니다. 짭짤한 맛을 원하면 소금을 추가하세요.
- 굽기 전에 치즈를 추가하면 더 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 마지막에 생 파슬리를 잘게 다져서 뿌리거나, 건파슬리 가루를 뿌려주면 더욱 풍미가 살아납니다.